今朝起身,小編覺得喉嚨乾乾地,個鼻又有啲痕,即刻嗱嗱臨沖番杯參茶飲吓先,秋冬進補又點少得佢呢!不過講起人參,雖然好多人都會飲參茶或者會食有人參成份嘅藥膳,但未必人人都識分各種人參嘅特性同功效,食錯咗分分鐘仲衰過唔食!

 

人人都話食人參好,到底人參有咩好先?

根據《本草綱目》記載:人參主要係有補充元氣、增進體力、促進氣血循環、改善脾肺胃、生津解渴、安神益智等作用。現代醫學研究就指出,人參含16種以上嘅氨基酸、維生素A、B1、B2、C同礦物質鈣、鐵、鎂、鈉、鉀、鋅等人體所需嘅營養成分。從中西醫嘅角度,都見到人參係有一定嘅藥用價值。

 

但成日聽到唔同品種嘅人參名,點先知邊種先啱自己呢?
市面上人參嘅品種有好多,主要分為生曬參、紅參、白糖參同山參。

生曬參:又名活性人參,將鮮人參曬乾或採用「低溫、冷凍、乾燥、微粉」等加工工藝而成。利用冰態直接變成氣態嘅昇華遠離,令參根水分脫出而達到乾燥嘅目的。低溫過程對酶、蛋白質、維生素等不耐熱物質完全無破壞作用,充分保留咗人參嘅營養成分同活性物質。
 

紅參:又名糖參,以高溫或加溫過程製作,破壞咗人參中嘅營養成分同活性物質,同時限制咗服用人參嘅時間,降低咗人參嘅藥用價值。

白糖參:適合有輕微氣虛或氣虛症狀唔太明顯嘅人,相對生曬參同紅參功效會較為緩和。

山參:山參即係野生嘅人參,曬乾咗嘅山參又稱為“生曬山參”,唔會燥熱,又可以大補元氣,適合做完術後人士服用調理身體。

 

生曬參 vs 紅參

雖然生曬參同紅參都有效治療氣虛,但紅參主要係治療寒症引起嘅氣虛,而生曬參就係治療熱症引起嘅氣虛,所以生曬參比起紅參,功效更溫和一啲,對於平時虛不受補嘅人嚟講,一般應該揀以生曬參提錬嘅補品進補。呢個重點分別,大家喺食用人參個時千祈唔好搞錯啊,亦建議大家按照自己嘅體質揀番啱自己嘅人參。

如果你同小編一樣都係忙碌嘅打工仔,想間中舒緩吓日常嘅崩緊疲勞,無理由下下都成支人參咁「對」掛?不如試飲源吉林盒仔茶嘅人參配方喇!採用活性人參研發工藝,完全保留咗生曬參嘅營養成分,更易於人體吸收,仲係即沖配方添,喺office或者屋企簡單沖泡就可以補氣提神喇!

 

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